સૌપ્રથમ એક વાસણમાં ઘી ગરમ કરવા મૂકવું. તેમાં ઘઉંનો લોટ નાખી મધ્યમ તાપે સાત જેવું મિનિટ શેકાવા દેવું. લોટમાંથી સુગંધી આવે અને આછો ગુલાબી કલરનો થાય ત્યાં સુધી શેકો. લોટ શેકાઈ જાય ત્યારે ગેસ બંધ કરી નાખો. પછી તેમાં તૈયાર કરેલો ગોળનો ભૂકો નાખી બરાબર મિક્સ કરી દેવું. બધું બરાબર મિક્સ થઈ જાય ત્યારે સુખડીને એક પ્લેટમાં સારી રીતે પાથરી દેવી. વાટકી ની મદદથી ઉપર ઘસીને બરાબર કરી દેવું અને તરત જ કાપા કરવા. આ વાનગી તૈયાર છે.